深圳商务酒店设计_星级装饰酒店设计_民宿主题酒店设计-FHD酒店设计

400-891-8686

星级酒店设计,餐饮空间需要注意的几点

2022-09-13 15:48:39 (268)次浏览

星级酒店设计中,餐饮空间是酒店建筑装饰项目的重要组成部分。星在星级酒店的餐饮空间装修部分,除了用餐区的功能全面、整体美观外,以下几点也需要格外注意:

1、要根据餐饮服务食品安全管理规范,配备规范的空调设施、空气消毒设施、流动水源、工具清洗消毒设施;小菜间、分餐包装间设专用冷冻(藏)设施。

2. 食品和非食品(不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工用具等物品除外)库房分开设置。

3、冷藏、冷冻柜(库)数量和结构要能够使原料、半成品和成品分开存放,有明显区分标识。